第一次做的日本海绵蛋糕！！！！

想了好久，好久。。。才动手做的海绵蛋糕。。

ya!第一次就成功，不难做。。。。。。。。。叫人忍不住一口又一口的吃。。。。。

这也要谢谢简易食谱。

谢谢简易食谱的主人———christine小姐，谢谢你大公无私的分享很多食谱！

說起简易食谱，真的要比起大母指。。Good!!!!

我是无意间在FB里看到的，进去看了，哗！什么都有---中西合拼！

食谱也很详细。。。也很容易明白。。。

古董蛋糕！

哈哈！有没有吓到？以为我讲古董？没有。。。没有。。。。

我讲的是可以吃的，不过现在很多小朋友都不大爱吃。

可能现在很多shopping都有卖，想吃买就有了！不像我们那年代只有新年才能吃得到！

可是我们这些uncle,autie还是很怀念，也爱吃！我们怀念以前的时光，环境，那种要过年的气氛。。。。

在很久。。很久以前。。每逢农历新年的前一，两个星期，你会听到泼！泼！泼！的声音。。。。还闻到火炭香。。。。

嘿！嘿！不是放炮竹的声音，那是在打鸡蛋的声音，那个时候很多户家都没有电。也没有马达的搅拌机。有的话也不是每个人买得起！

那个时候用一个类似弹簧，附有一个木柄的用器打鸡蛋。现在真的变古董，已经买不到了！

把鸡蛋和糖放入一个锌铁桶，然后就拿那个打蛋器打呀打！

还要几个人轮流打，因为要把鸡蛋打发要一段时间，就你打一下我打一下，打呀打，我手酸了就换你打！但那个过程是愉快，开心。。。。

记得巫婆婆在世时，这个时候她就很忙了，因为她会用火炭烘很多鸡蛋糕。她会念，这个女儿，那个女儿，还有谁。。。谁。。。。。一桶。。。。

偷偷告诉你们，现在我家对面邻居搭起帐篷，开始罗。。。。开始在做了！

每年这个时候你看到那蓝色的帐篷，哈哈！你就知道年的脚步声快到了。。。。

还有，还有，那个烘蛋糕的模型是铜的，用火炭来烤，现在市面上还有卖！

啊！用火炭？不怕！不怕！放心。。。。今天刘妈妈教的，用电炉烘，不是用火炭。

材料只有3种，够简单？咦？照片里有花生油，不是4样咩？ho。。。花生油只是抹模型用而已。


材料：

鸡蛋—5粒

糖 —250克

面粉—200克

做法：
鸡蛋，糖，放入搅拌机里，搅拌至白，就可加入面粉拌匀就可烤了。用180c.

注：

1）还没打蛋前就要先预热烘炉，把蛋糕模型也一起放入烘炉内预热。

2）模型预热后要抹油，才能把面糊倒入！

3）每烤1，2次后一定要抹油，要不然会沾模！

4）不能用黍米油抹模，因为很快就会臭油味！

DIY米煎糕

好久没上来了，哈哈！我没事，那为什么没上快乐厨房？

因为刘妈妈玩电脑游戏，玩到上瘾。。。没时间写。。。

不过，没忘记快乐厨房，今天就上来了。


今天教你们这糕点，是我小时候常吃到一种糕点。

记得以前都是华人在卖，馅料只一种花生碎，糖，玛芝琳。

现在很多友族都在卖，口味也变得多样化。

有时候早上我会做这糕点做早餐，非常简单。

哈哈!有人嫌麻烦，什么要炒花生，还要去皮又要磨碎，好麻烦！

不怕！不怕！刘妈妈有办法！

哎哟！人要变通，不要一成不变，脑筋要转*转*转***不要死死。。。

有一种花生酱，{兰色盖，这牌子比较好吃}里面有花生碎在里头，非常好吃！用这来做馅就可了。

我家一罐吃不到一礼拜就吃完，有时候我会碎碎念，啊！吃这样快？你们吃面包还是吃花生酱!

给你们吃倒账liao..

别笑我猫，1罐RM11.90,不是很大罐，好像200—300克左右，只涂面包而已！

改天我注意一下重量。。

还有还有，自己做的米煎糕可以自己拿捏，你们要吃厚，吃薄，随你意。

厚呢。。就像传统的，吃起来有口感。

薄的。。吃起来脆脆，popo声。

如果你们问我那一种好吃，噢！各有千秋，两者都好吃！

用料简单做法容易。。


蛋 —1粒
糖 —140克
水 —250ml
面粉 —250克
盐 —1/4茶匙
梳打粉 —1/2茶匙

以罗 —1茶匙

黑芝麻—少许（随意）
白芝麻—少许（随意）


先把蛋，糖，拌匀、加水、面粉、盐、梳打粉搅拌至糖溶化，待发15—20分钟，再加入以罗拌匀后就可煎了。

把钢锅烧热，倒1杓入锅，盖住一下，煎至饼皮边翘起就熟了，或饼皮成金黄色即可。

这时就可将花生酱涂上，对折后即可享用。

或者你们也可以用不沾锅来煎，效果也一样。

在这，谢谢*kay*你的支持，希望你看了也学学做。

其实做菜并不难，只要你有心，一次不成，就做第2次，一定会成功。

失败乃成功之母，慢慢的，你有心得了，就会顺心所得。

我也相信将来你会是一个贤妻良母，祝你有幸福的生活。

还有下一次我会教一个非常简单的菜，五香肉丁马铃薯，这也是我家大大小小喜爱的菜肴。

老黄有约？？？？？

哈哈！大家好！首先祝各位：新年快乐！万事如意！最最最重要---------〉身体健康！

有很多朋友在问：刘妈妈怎么好久没发帖？嗯。。。。。。。。。。。。。

让我在这里告诉你们，那是因为刘妈妈很忙。。。

从九寨沟回来后，大感冒。好了又去了爬山，怡保，合艾，参加了两个婚礼。。。（慢一点会放几张相片给你们see,see.)所以。。忙！忙！忙！

也遇到一些很不开心的事，让我很难过。。也很沮丧。。。

接二连三的事。。。。那种感觉就像被刀割了一个伤口然后再撒盐。。。那种痛。。U know????

表面上装得若无其事，其实心在淌血!想一个人去海边痛哭一场然后慢慢走进海里。。。。。。。
喂！朋友们别乱乱想‘’‘’‘’‘’我不是要做傻事。。。。

只想让海水冲一冲，洗一洗。。。带走一切不开心的事〉〉〉〉〉〉〉〉。。。

朋友们别为我担心，没事！没事！我会再上来这里就表示我很好！
好得很！

有3得！吃得！睡得！笑得！

还有也告诉你们一个好消息——我做阿嘛liao!契媳妇生了一个美丽又可爱的女儿。

cheh!问我跟那一个老黄约会？你们这些人就是这样！看到约会2字就想入非非！！！！！

卡你讲，这个老黄还是我家小龙的最爱！我相信也是大家的最爱！

啊？还不明白？以为刘妈妈头壳坏liao?

HO! my god! no, no, no! 我问你们，我们名字的前面的第一字是不是我们的姓？

那告诉我，黄梨不是姓黄姓什么？

有人姓李，姓杨，我们会称他老李，老杨。黄梨姓黄，不是叫它老黄罗！he!he!

每年农历新年前都会做些年饼应节，黄梨饼是最laku!

记得有一年在赶做年饼时，有个朋友打电话问我：年关到了忙吗？那时想跟他开开玩笑就告诉他：忙！忙着和老黄约会！开房！哈哈！他也吓了一大跳！

？？？？？做莫又问我？作莫讲开房？？？？

因为我觉得烘炉好像是饼干的房间，它一定要到里头去睡一睡，吹吹热气。

那我问你，我们睡觉的地方是不是叫房间，只是不同的是---我们吹冷气！！！

那我们要放它进烘炉时，是不是要帮它开门?我只是没讲清楚，帮饼干开房门，长话短说----
让人误会！

嘿！嘿！我好像有听到有人在嘀嘀咕咕偷偷說。。。刘妈妈好啰嗦。。。。。

好啦好啦！现在就教你们做laku饼,我也给它取个外号叫旺旺饼！呃“”“”“为什么叫旺旺饼？

哈哈！*黄梨*福建话不是叫旺梨，那黄梨不是叫旺旺饼咯。。。希望你们吃了旺！旺！旺！

普通的黄梨饼你们都吃过也会做，今天教你们做的黄梨饼也是外面买不到的ho。

其实也跟普通黄梨饼做法一样，只不过我加了cheddar cheese而已。

成本贵些--但是好香！好香！香！香！

#芝士黄梨饼# 材料如下--------〉

牛油—500克

糖粉—50克

蛋黄—3粒

蛋白—1粒

奶粉—1大汤匙{加入面粉里}

面粉—700克

cheddar cheese—250克（刨丝）{加入面粉里拌匀}

黄梨馅—1.2kg{分成每粒约10克}

蛋黄—涂饼皮

做法：牛油，糖粉拌至有点白，加蛋黄，蛋白，拌匀。

然后再加入已和奶粉，cheddar cheese丝拌匀的面粉，混合后，

放入冰箱1小时后,取出约{10克}的饼皮，即可包入黄梨馅。

包好后涂蛋黄在饼面上，先用160c烘15分钟再改180烘10分钟或表面金黄即可。


备注**

*馅料我买现成的，都很好吃！自己煮，我嫌很多工，麻烦。。。。

*馅料多少，因人而异，喜欢吃料多多就馅多些。

*想饼皮颜色黄一点也可以加一汤匙蛋黄粉。

*饼不可在烘炉里睡太久。。。烘太久，饼皮会裂开，就不美观。

*放入冰箱要帮它穿衣，包起来！

*不是放在冰冻的地方

*饼要完全冷却才装罐。

*cheddar cheese看个人喜爱，多少自己拿捏！
后记：

当写好了以上的稿，就宣布説，这一次要教大家做黄梨饼。

过后。。。。。。。有一些抗议声，依依哦哦。。。。。。。

心里有些~~些犹豫。。。。。。。。。。

考虑了3天后，我决定把帖子发出！因为好的东西要分享！

然后。。。然后。。。有一个小小希望。。。

希望你们做了、吃了、把你们心得、成果、感觉、告诉刘妈妈！

谢谢你们的支持！alikato!

情不自禁！=叉烧排骨，你会爱上它！

哈罗！!好久不见，你们好！最近比较忙，没上来和大家聊天。相信你们都知道我刚从柏斯回来，

（因为我家阿牛女已在她的部落告知天下）嗯。。。。一个星期多了，时间过的真快，明天又要飞去九寨沟欣赏那美丽的景色。。。。。

临出门前我想教大家烹煮一道。。。煮的时候香喷喷-----叉烧排骨，它会把你吸引过来，垂延三尺会很期待吃下肚！我在柏斯也做了这道菜肴给一位20多年没见面的亲戚吃，（她请我们去她家吃，我不好意思空手去）她也説好吃！
説起她，真的要佩服她，当年单身匹马去澳洲闯，闯出2间屋子。她和我一样A---Z都认识，筹在一起就不认识liao!这里要谢谢她，把她那辆才两个月的新车借我们用，谢谢你！丽珠！

不信？不信你们去问问我儿子的同房，因为我在煮的时后，那个帅哥和美女都被那香味从房里引出来。。。。。问：安娣，你在煮什么？好香！他们吃后也赞不绝口！

我家大大小小都非常喜欢吃这一道菜肴，材料也非常简单，只有4样，排骨、蒜头、花调酒、木子经济叉烧酱。还有一个钢锅，只是在煮的时候要注意火候！我家小龙第一次煮就把它烧焦了！不过，没关系，失败乃成功之母，只要你有心，一定会成功！

木子经济叉烧酱是什么来的？哈！哈！如果你是经常下厨的人，你就知道我讲的是什么牌子！
不懂？为什么不讲清楚？唉！你们这些小朋友就是这样。。。。平常叫你们学下厨，你们就不要！我还曾经听过有人问：什么是菜哺碎？！！！！！晕倒！

因为我没收广告费！哈哈！老字号来的，你把前面两个字加起来，后面两个字念多几次。。。是不是把它念出来了！好像市面上只有他那家厂有而已。好了......
准备材料：

排骨 —1kg
蒜头 —1粒（去衣）
花调酒—10汤匙
叉烧酱—5汤匙

做法：首先将排骨飞水，什么叫飞水？煮一锅烧水，（熄火）放排骨下去，游游泳。。以去掉猪骚味，然后把水倒掉，加入蒜头，叉烧酱，拌匀。
开大火煮滚，再转中火慢慢煮至水份要干（注），这个时候就要把花调酒倒进去了。。。
又要把火调小了，用最小的火。（要注意火候）再慢慢煮到干就行了。
最好是能煮到一点焦，那焦焦的香气，更会让你情不自禁的要把它吃下肚！现在明白为什么我给它起*情不自禁*这名字。
这个菜肴还有另一个做法，就是煮到（注）那里，盛起来。
放下油锅炸一炸，再用大葱、番茄酱，炒一炒也非常好吃！

注：
*起锅时可以加一点葱花
*喜欢吃辣可以加1，2粒小辣椒

刘妈妈遇到阿飘？？？？？

今天不煮菜，不做蛋糕。讲阿飘，不过有一个字跟厨房里的食物有同音（飘）。阿飘？谁是阿飘？鱼鳔？老朋友？同学？呃。呃。呃。。他不是。。。。!看完你就懂！
星期四晚上，老杨的朋友提议説要去爬山看演唱会，大家听后没有异议就上网定票。
星期六早上出发，我们一路説説笑笑往山走，到达山脚下，我们去*给钱台*介绍过的美食吃午餐。
吃饱饱后，朋友带我们去汽车城看车，因为他想买一辆休闲车。
哗！那里很多豪华车，sportcar,还差一点点冲动起来，把一辆骂死你sportcar买回来,两个位，很美！
因为offer!2百5多k卖189k,后来想想“到时候不懂是谁驾多？
还有我是老查某，等一下人家看到*士搏卡*一定会看那个驾车的是谁？
哈哈！看到下车的是老查某！吓到晕倒！！！！！
后来上山啰。。。cheqin房间，拿了锁匙去找房间，在最盡头的第二间。
进了房间老杨冲了凉就去打老虎！因为他怕老虎回动物园去了。
到了晚上，我们吃过晚餐，看演唱会去。散场后，他们又去打老虎，我有点累回房休息。
一个人在房里很无聊，玩玩手机游戏，看看电视节目，看着看着有点睡意。。。想跟周公meeting ZZZZzzzzzz......
朦朦胧胧。。。看到电视荧幕没有了，也没声音，兰兰一片，就起来按波道，power,按了也没动静，哎呀！不管它，睡觉。。。
zzz.........朦胧中.听到厕所有人在洗脸声音，哗啦啦的水声！！！！！
难道是老杨回来了？拿起手机看一下几点？01.34am,这样早回来？
看看床上。。。没有衣服（他有一个习惯，把衣服脱了放在床上）咦？没有！
咦？想想。。。不对！房门我已经lock起来了，我都没有开门？？？？还是隔壁房的声音？注意听。。。听着听着。。。明明是在房间里的厕所！
啊！是阿飘？怎么办？不怕！不怕！自己安慰自己。心里想。。。跟你无怨无仇，不会来kacau我吧！
虽然。。以前看过在某某罐头厂前有个印度人躺在地上，给车輾过，还傻傻问老杨，为什么那人没事？老杨心里有数，应都不应我，也曾经在某墓场前（现在已经改成天桥）看到一群白衣的在等巴士！还讲：这么夜了！还有人等巴士？半夜两点！
可是心里还是会怕！要不然。。。弄点声音出来给他知道我的存在。
打电话给老杨问：你要回来了吗？老杨说：没这样早，你sms房间号码给我。
啊！还听不出我的话有弦外之音？（我从来不问他几点回）
唉！没办法！又不敢冲出去，因为我穿着睡衣，一半又怕会不会。。。。（那个）会问我去那里？还是。。。出来看着我？要出去一定要经过厕所。该怎么办?
不管了！拿起手机玩游戏，把注意力分散，不要管他！玩游戏。。。。
慢慢。。。慢慢的没有声音了（我还是有在听）我也半睡半醒。。。。好不容易，听到开门声。老杨在呱呱叫，喂！开门！为什么把门lock住！heng!啊！heng! 总算回来了！(4.35am)老杨洗了脸，刷了牙会周公去了。。。我也睡了。。
A！A！A！很低沉的声音，老杨在叫我吗？转过身看，他睡得很熟，kong!kong!kong!那里有叫我？心想在做梦吧！
一次A！A！A！两次A！A！A！看了又看，还是一样睡得很熟。。。。不理了！
早上等他睡醒，问他：昨晚你做梦？梦见什么？为什么叫我？他答：没有！没有！
嗯！没有！那。。。。那把低沉的声音。。。。？是谁？你们说。。。。。。。。
问我怕不怕？説真的，当时没想那样多。。。不过回家后越想越。。。。。毛发悚然！
问朋友如果他们遇到会怎样？有人説：念经！
有人讲：用被包着，哭！
有人说：kuatkuatlari! ! ! ! ! !

人生的第一次。。。。

你们一定很好奇？心里在想“啊！第一次？刘妈妈要报料？！！嘻嘻。。。如果有人这样想”“”“”我就要敲他的头！然后捉他去洗（头壳）！？头壳？你用福建话念一下。
你问我为什要洗？哎哟！头壳肮脏就要洗啦。。。。哈哈。。。
在10月3号我家大公主找到她的白马王子，出嫁了！
第一次嫁女儿。
第一次做岳母。
第一次进教堂。
第一次穿旗袍。
第一次发现原来师母有几分姿色！
第一次看到喝喜酒的嘉宾，看播出娶新娘的片段，笑得合不咙嘴！
出了最后一道甜品，嘉宾们还不想离席，眼睛还盯着荧幕看！
在这里要谢谢那个A.....那个*泻肚清*老师！他很厉害！替影片配音得很风趣，搞笑！
哈哈。。。*泻肚清*老师，你知道吗？散席后很多人来问我请谁拍的video?
嘿!嘿!老师，你是不是心里在偷偷问：酱有没有讲是我！是我！
有啦！有啦！当然有讲是你啦！
虽然，你每次都#shut#我家阿牛girl,讲什么会飞的猪，嫁不出去啦。。。
才不管！当有一天她嫁不出，我就每天到你家门口站，向你要钱，养她老！因为拢是你害！
ho!ho!你出名liao 啰!!!!!!
不怪得!你的学院叫*一级罗*真的*一级罗*，每个人有讚某弹！
问我为什么摆你上台？咦！我不是告诉过你，不要拍我，拍我就把你放进我的部落里。
是不是？不听老人言吃亏在眼前！
放心！放心！也没吃亏，还替你打广告！免费的咧！
哈哈。。。。谢老师，有抓狂吗？
哎呀！你一定不会的，因为你大人有大量！那里会跟老人家计较，是吗？
好了！最后正正式式帮你打广告，以下就是谢老师的学院名字：
easynote
37A,Jln Kuning 2,
Tmn Pelangi,
80400 JB, Johor.
07-3337290

嘿！嘿！你们叫一个不会讲红毛的人，叫他念20篇easynote,看他念成什么？
是不是easynote,easynote,easynote,easynote,一级啰。。。。。。。。。
不过讲真的，他制作的video就像他学院的名字一样，*一级棒！*
啊！啊！有人不懂谢老师是什么水？
哎哟！这样你就有眼不识O,YI,O了！他经常会出现在电视机里面。
啊！有人讲：像那个吓到笑里面那个安娣？
ceah！大吉利市！他在那个给钱台主持过节目，还有一些大型节目主持。
多多少少也有点名气liao!
家里有事找他！喂！不要乱乱找，呵屎呵不出也要找他，到时我就（大祸）！！！！！
要学唱歌，喜事要拍video,还是自己想做歌星，录CD过过歌星瘾，可以找他！
好了！讲到这里就好，要不然他大把大把的s 11一直入袋，到时吹口哨，大唱：
财神到！财神到！爽到半死！！！！到时就轮到我唱：
水长流，喔！喔！流到一级啰。。。。。。